Kulit buah yang biasanya langsung dibuang ternyata masih memiliki potensi untuk dimanfaatkan. Melalui proses pengolahan dan fermentasi, sampah organik tersebut dapat diubah menjadi produk bernama Eco Enzyme. Pengetahuan inilah yang dikenalkan kepada kakak shalih-shalihah kelas 1 SD Islam Bintang Juara dalam kegiatan BBA (Belajar Bersama Ahli) bersama Relawan Eco Enzyme Nusantara pada Jumat, 6 November 2026.
Kegiatan ini merupakan bagian dari tahap pengenalan dalam rangkaian Project-Based Learning (PjBL) Kelola Sampah yang sedang berproses di kelas 1. Setelah sebelumnya belajar mengelola sampah plastik melalui kegiatan Outing Class ke Desa Wisata Jatirejo dan kegiatan BBOT, kali ini anak-anak diajak mengenal cara mengolah sampah organik, khususnya kulit buah, menjadi produk yang bermanfaat dan berpotensi memiliki nilai jual.
Pembelajaran ini menghadirkan pengalaman baru bagi anak-anak. Mereka diajak memahami bahwa sampah tidak selalu harus berakhir di tempat pembuangan. Dengan pengetahuan dan pengolahan yang tepat, sebagian sampah justru dapat menjadi bahan untuk menghasilkan sesuatu yang bermanfaat.
Contents
Melanjutkan Perjalanan PjBL Kelola Sampah: Belajar Mengolah Kulit Buah
Proyek Kelola Sampah di kelas 1 SD Islam Bintang Juara dirancang untuk mengenalkan anak pada persoalan sampah sekaligus mengajak mereka mencari tahu berbagai cara mengelolanya.
Sebelumnya, kakak shalih-shalihah telah mengenal pengolahan sampah plastik melalui kunjungan ke Desa Wisata Jatirejo. Di sana, anak-anak melihat bagaimana limbah plastik dapat dimanfaatkan kembali menjadi benda yang memiliki fungsi baru. Pengalaman tersebut juga dilanjutkan melalui kegiatan BBOT yang mengajak siswa mengenal jenis sampah dan pemanfaatannya.
Kali ini, pembelajaran berlanjut pada jenis sampah yang berbeda, yaitu sampah organik.
Kulit buah yang sering ditemukan setelah seseorang menikmati jeruk, pisang, atau buah lainnya menjadi salah satu contoh sampah dapur yang dapat diolah. Bersama Relawan Eco Enzyme Nusantara, siswa dikenalkan dengan proses mengubah sisa organik tersebut menjadi Eco Enzyme.
Melalui rangkaian kegiatan ini, anak-anak mendapatkan gambaran bahwa pengelolaan sampah memiliki banyak pendekatan. Sampah plastik dan sampah organik membutuhkan cara penanganan yang berbeda. Karena itu, mengenali jenis sampah menjadi langkah awal sebelum menentukan cara mengelolanya.
Mengenal Eco Enzyme, Olahan dari Sampah Organik
Eco Enzyme merupakan cairan hasil fermentasi sampah organik dapur, terutama kulit buah dan sisa sayuran, bersama gula dan air. Proses fermentasi ini membutuhkan waktu sekitar tiga bulan hingga Eco Enzyme dapat dipanen.
Pengenalan ini menjadi kesempatan bagi kakak shalih-shalihah untuk memahami bahwa bahan yang sebelumnya dianggap tidak berguna masih dapat diolah melalui proses tertentu.
Anak-anak juga belajar bahwa membuat sebuah produk tidak selalu harus dimulai dari bahan baru. Sisa bahan dari aktivitas sehari-hari pun dapat dimanfaatkan kembali apabila kita mengetahui cara pengolahannya.
Inilah salah satu pesan penting dalam pembelajaran Kelola Sampah: mengurangi sampah dapat dimulai dari kebiasaan sederhana di rumah, termasuk memperhatikan sisa bahan makanan dan mencari tahu cara mengolahnya.
Bagaimana Cara Membuat Eco Enzyme?
Dalam proses pengenalan Eco Enzyme, anak-anak mendapatkan wawasan tentang tahapan pembuatannya. Secara umum, pembuatan Eco Enzyme menggunakan tiga bahan utama, yaitu air, gula, dan kulit buah.
Berdasarkan panduan pembuatan Eco Enzyme yang pernah dibagikan SD Islam Bintang Juara pada kegiatan bersama Komunitas Eco Enzyme Nusantara tahun 2023, berikut komposisi dan langkah singkatnya.
Bahan yang diperlukan:
- Air bersih sebanyak 1.000 ml.
- Gula sebanyak 100 gram.
- Kulit buah sebanyak 300 gram, dipotong atau dicacah kecil-kecil.
Peralatan yang diperlukan:
- Wadah atau toples berukuran sekitar 1,7 liter.
- Gelas ukur.
- Pisau.
- Talenan.
Tahapan pembuatan:
- Pastikan wadah dalam keadaan bersih dan bebas dari sisa sabun atau bahan kimia.
- Masukkan 1.000 ml air ke dalam wadah.
- Tambahkan 100 gram gula, kemudian aduk hingga larut.
- Masukkan 300 gram kulit buah yang telah dipotong kecil-kecil.
- Tutup wadah dengan rapat dan berikan label berisi tanggal pembuatan serta perkiraan tanggal panen.
- Simpan wadah di tempat yang tidak terkena sinar matahari secara langsung.
- Tunggu proses fermentasi selama kurang lebih tiga bulan sebelum dipanen.
Selama proses pembuatan, pencatatan jenis kulit buah yang digunakan juga penting. Sebab, jenis bahan organik yang berbeda dapat menghasilkan karakter hasil fermentasi yang berbeda pula.
Perlu diperhatikan bahwa penggunaan pisau dan penanganan wadah fermentasi harus didampingi orang dewasa. Anak-anak dapat terlibat dalam proses pengenalan dan pengamatan sesuai usia serta kemampuan mereka.
Ayah Bunda yang ingin mempelajari panduan lebih lengkap dapat membaca artikel terdahulu di website SD Islam Bintang Juara: Cara Membuat Eco Enzyme, Ikhtiar Calon Pemimpin Muslim Merawat Bumi!.
Belajar Langsung dari Ahlinya, Memperluas Wawasan Anak
Menghadirkan Relawan Eco Enzyme Nusantara dalam kegiatan BBA menjadi salah satu cara SD Islam Bintang Juara memberikan pengalaman belajar yang lebih luas kepada siswa.
Anak-anak tidak hanya memperoleh informasi dari buku atau penjelasan guru, tetapi juga berkesempatan belajar dari orang-orang yang memiliki pengalaman dan pengetahuan di bidangnya.
Kehadiran ahli atau praktisi memberikan sudut pandang yang lebih dekat dengan praktik di kehidupan nyata. Anak dapat mengenal proses, memahami alasan di balik suatu tindakan, serta mendapatkan wawasan yang mungkin belum pernah mereka temui sebelumnya.
Melalui kegiatan seperti ini, SD Islam Bintang Juara berupaya memfasilitasi siswa dengan beragam pengetahuan dan pengalaman langsung. Harapannya, anak tidak hanya mengetahui bahwa sampah perlu dikelola, tetapi juga memahami mengapa dan bagaimana cara melakukannya.
Sebab, untuk menjaga bumi dengan tepat, kita perlu memiliki ilmunya terlebih dahulu.
Menumbuhkan Jiwa Kepemimpinan sebagai Khalifah fil Ardh
Pendidikan di SD Islam Bintang Juara tidak hanya berorientasi pada penguasaan pengetahuan akademis. Anak-anak juga diajak mengenal tanggung jawab dan peran mereka sebagai bagian dari kehidupan di bumi.
Dalam perspektif Islam, manusia memiliki amanah sebagai khalifah fil ardh, yaitu pihak yang diberi tanggung jawab untuk mengelola dan menjaga bumi. Amanah tersebut perlu dikenalkan sejak dini melalui pengalaman yang dekat dengan kehidupan anak.
Belajar mengelola sampah menjadi salah satu langkah sederhana untuk menumbuhkan kesadaran tersebut. Anak diajak memahami bahwa sisa makanan, kulit buah, dan sampah lainnya tidak boleh dipandang sebelah mata. Ada tanggung jawab untuk mengurangi sampah, memilahnya, serta mencari cara pemanfaatan yang tepat.
Melalui PjBL Kelola Sampah, siswa kelas 1 mendapatkan kesempatan untuk belajar mengenali masalah, mengamati berbagai alternatif solusi, dan menemukan bahwa tindakan kecil dapat memberikan manfaat bagi lingkungan.
Lebih dari itu, anak juga belajar bahwa menjadi pemimpin bukan hanya tentang kemampuan memimpin orang lain. Ada tanggung jawab untuk memimpin diri sendiri, mengambil keputusan yang baik, dan memberikan manfaat bagi lingkungan sekitar.
Dari Kulit Buah, Tumbuh Kesadaran untuk Menjaga Bumi
Kegiatan BBA bersama Relawan Eco Enzyme Nusantara menjadi bagian penting dalam perjalanan belajar siswa kelas 1 SD Islam Bintang Juara. Setelah mengenal pengelolaan sampah plastik, kini mereka mendapatkan wawasan tentang pengolahan sampah organik menjadi Eco Enzyme.
Rangkaian pengalaman tersebut diharapkan dapat membantu anak memahami bahwa menjaga bumi membutuhkan pengetahuan, kepedulian, dan tindakan nyata.
Terima kasih kepada Relawan Eco Enzyme Nusantara yang telah berbagi ilmu dan pengalaman kepada kakak shalih-shalihah kelas 1.
Semoga dari kegiatan sederhana ini tumbuh generasi yang tidak hanya mengetahui berbagai persoalan lingkungan, tetapi juga memiliki semangat untuk belajar menemukan solusi. Karena calon pemimpin Muslim yang baik adalah mereka yang memahami amanahnya dan berusaha memberikan manfaat bagi kehidupan.
Belajar mengelola sampah hari ini, menumbuhkan calon pemimpin yang peduli bumi untuk masa depan.*** (CM-MRT)